Terobosan Baru Program MBG: BGN Targetkan 5.000 Dapur Terapkan Sistem Prasmanan

Tantangan utama yang dihadapi terletak pada kesiapan teknis pengelola dapur penyedia serta kesiapan infrastruktur di masing-masing satuan pendidikan.

Oleh karena itu, tahap awal penerapan skema prasmanan tidak dipaksakan secara serentak, melainkan dilakukan secara selektif. BGN memprioritaskan fasilitas dapur dan sekolah yang menyatakan kesiapan serta memiliki komitmen untuk berkolaborasi.

“Tantangannya adalah yang harus dilatih adalah dapurnya dan yang harus dilatih adalah sekolahnya. Kami akan memulai prasmanan ini dari dapur yang bisa dan mau, serta sekolah yang mau, bisa, dan punya kerelaan untuk dibantu,” pungkasnya.

Melalui program pelatihan berkala dan pendampingan terpadu bagi pengelola dapur serta pihak sekolah, BGN optimistis pencapaian target 5.000 dapur MBG prasmanan dapat direalisasikan secara bertahap tanpa mengganggu kelancaran distribusi makanan harian.